Notre savoir-faire de création d'arômes
Une approche scientifique
de l'aromatique
L’aromatique à la fois émotionnelle et fonctionnelle : nous proposons des créations aromatiques pour créer des émotions positives et de la préférence de marque. Nous anticipons les tendances de demain en vous accompagnant sur l’aromatisation de vos produits en prenant en compte les attentes de vos consommateurs. Nous redonnons à vos produits bien-être toute leur dimension plaisir.
Créations aromatiques
à destination des industriels de l'agroalimentaire et de la nutraceutique
Nos créations aromatiques, destinées aux industriels de l’agroalimentaire et de la nutraceutique, répondent aux besoins spécifiques de ces secteurs où l’innovation, la performance et la satisfaction client sont essentielles.
L'arôme
en agroalimentaire
Dans l’agroalimentaire, chaque type de produit (boisson, produit laitier, biscuiterie, confiserie, etc.) nécessite une solution d’aromatisation capable de renforcer son identité organoleptique tout en respectant rigoureusement le cahier des charges des industriels. Les consommateurs recherchent des produits aux saveurs équilibrées, où chaque note aromatique est en parfaite harmonie avec les autres. Cet équilibre gustatif est essentiel pour garantir une expérience de consommation à la fois plaisante et mémorable. Nos créations aromatiques sont développées pour répondre aux spécifications des industriels, tout en apportant une signature sensorielle unique qui sublime le produit final et satisfait les attentes croissantes des consommateurs en matière de qualité et d’authenticité.
L'arôme
en nutraceutique
Dans le domaine de la nutraceutique, les défis sont encore plus complexes, car les actifs utilisés pour améliorer la santé et le bien-être, tels que les vitamines, les minéraux ou les extraits de plantes, doivent être intégrés dans des formulations à la fois efficaces et agréables à consommer. Nos solutions aromatiques sur-mesure sont conçues pour enrichir le profil gustatif du produit en mettant en valeur ses qualités sensorielles et en créant une expérience de consommation harmonieuse.
Notre approche
sur-mesure :
4 étapes pour développer votre création
1. Compréhension de votre besoin
Nous définissons ensemble votre signature cible en intégrant les enjeux techniques, économiques et réglementaires.
2. Réponse personnalisée
Nous créons un arôme approuvé sur votre matrice alimentaire par des panels sensoriels.
3. Validation
Nos aromaticiens établissent des liens directs avec vos équipes techniques pour gagner en précision et efficacité pour d’éventuelles optimisations.
4. Lancement
Nos services marketing, qualité, règlementaire et relation clients vous fournissent les documents et les réponses relatives à un démarrage optimal.
Panels
sensoriels
Nos trois types de panels sont composés de dégustateurs sélectionnés en fonction de leur profil :
- naïf
- initié
- expert
Leur rôle est d’identifier et quantifier les caractéristiques sensorielles des produits. Ils garantissent la performance de nos solutions sur vos différentes applications.
Outils
sensoriels
Nous développons des outils (roues et profils aromatiques, pyramides olfactives) qui établissent la carte d’identité de l’arôme. Ils permettent de vous guider dans l’expression de vos attentes et de valoriser vos produits pour convaincre l’interne ou vos clients dans les phases de validation et lancement.
Des arômes adaptés à vos besoins et vos recettes
Différents types d’arômes disponibles sous forme de poudre ou liquide :
Arômes naturels bio
Arômes naturels de
Arômes naturels de et autres arômes naturels
Arômes naturels
Arômes
Des créations
différentes en fonction de l'application
Nos aromaticiens ont élaboré différents arômes en tenant compte des tendances du marché, des préférences des consommateurs et des contraintes techniques des différentes applications. Un arôme citron n’est pas le même pour un biscuit que pour un laitage.
